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北京商报讯(记者 赵述评 实习记者 赵丹)5月18日,北京商报记者了解到,贵州省食物工业协会集体规范领导小组在贵阳安排相关专家,审议通过了《醇柔国际最给利的老牌酱香型白酒》集体规范立项。该集体规范由贵州金沙窖酒酒业有限公司牵头申报。

北京商报记者了解到,醇柔酱香主要指贵州省金沙县酿制出的酱酒口感。贵州省金沙县坐落赤水河上游,有别于茅台(600519)镇产区,金沙县酿制出的酱酒以醇柔为主要特点。

此次《醇柔酱香型白酒》并非首例酱香酒集体规范立项。据了解,上一年2月,我国酒业协会集体规范审查委员会正式同意发布了《清雅酱香型白酒》集体规范(T/CBJ2107-2020)。此外,本年3月,遵义市酒业协会发布公告同意《遵义酱香型白酒“年份酒”》集体规范立项。

业内人士剖析称,酱香酒现在细分出清雅、高雅、绵柔等多种香型,酒企也以不同口感作为营销概念,但归根到底仍是要以质量为先。只要据守传统酱香酒酿制工艺,把好质料、配比、酿制关,才干招引并留住顾客,真实稳固企业在我国酱香型白酒范畴的位置。

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